新买的锅又亮又亮。使用一段时间后，锅底逐渐变白。

纸质锅底越来越薄，不仅影响锅的清洁外观，还需要时间和火来换菜。什么样的锅容易糊纸，做饭时怎么防止锅糊，糊后怎么让白锅底光亮如新？天津药物研究所副研究员李告诉记者：自由选择不粘锅，选择最好的锅是最差的。如果搭配铁锅，锅底不要追，锅壁不要硬。

锅炉不应该自由选择硬壁和底部的锅。锅盖最差的部分是内置的，可以和锅体紧密结合，避免锅底糊造成锅溢出。煮粥时很少糊锅，一般是锅底受热不均衡造成的。煮粥的时候一定要时不时的加热。

锅里的食物和水加热均匀，很容易糊锅。烹饪时，将热锅里的油冷却，放入蔬菜中，以免烧锅。

锅知道纸的话，糊底的锅要及时清理干净；否则，吃饭做饭不仅要花时间，而且更容易控制温度。李向解释说，厨房里的几种稀有材料可以清洗纸盆的底部。将醋放入锅中，用少量冷水煮沸，煮沸3-5分钟。

锅里的浆糊底部可以更容易地清洗和整理。要清洗锅外发黑的部分，只需找到家中较小的锅，在清水中放入两汤匙醋，浸泡5分钟左右，然后用热力量涂抹，糊锅就会光亮如新。

除了醋，用山楂、柠檬、苹果皮洗纸锅底也能达到同样的效果。。

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